Le climat semi-continental du vignoble alsacien, avec sa très faible pluviométrie et son remarquable ensoleillement durant la période automnale, est éminemment favorable en grande année au passerillage des raisins ainsi qu’au développement de la pourriture noble. Il permet ainsi la récolte retardée – bien au-delà des vendanges normales – des cépages Riesling, Muscat, Pinot Gris ou Gewurztraminer d’Alsace, au moment où ils offrent toute leur opulence.
 
La puissance des sucres provoqué par le champignon Botrytis Cinerea (pourriture noble) s’ajoute au caractère aromatique très spécifique du Gewurztraminer
 
Alliant opulence et élégance, les Vendanges Tardives offrent une bouche pleine et onctueuse dans un équilibre sucre-acidité éblouissant !
 
Belle robe brillante et cristalline, dense. Le nez est dominé par des notes de sur maturité et de concentration. Bouquet exotique expressif. S’y mêlent des arômes de coing, de caramel, de fruits exotiques compotés ou des notes miellées. En bouche on retrouve un doux arôme de mangue. Souple au palais, il est idéalement équilibré avec une belle structure. Les sucres résiduels sont contrebalancés par une touche de vivacité qui enveloppe tout le palais.
 
Vin de garde ayant un potentiel de vieillissement au moins de 10 à 15 ans.
 
T° de service : 6°C
D°alcoolique du vin : 14% vol
77g/l de sucres résiduels